carciofi in padella
per 4 persone
8 carciofi
50 gr prosciutto cotto
1 cipolla piccola
1 ciuffo prezzemolo
20 gr margarina
sale pepe
100 gr vino bianco
pulite i carciofi togliendo le foglie piu' dure e tagliateli a spicchi.Affettare la cipolla e tritare prosciutto fateli rosolare con la margarina,quindi unite i carciofi e lasciate insaporire qualche minuto,mettete sale e pepe q.b. aggiungete il vino bianco.Cuocete a fuoco moderato con coperchio per 30 minuti circa,prima di togliere dal fuoco unite il prezzemolo tritato.
EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE BUON APPETITO!