TORTA DI NOCCIOLE
Ingredienti (per 6 persone):
200 g di nocciole sgusciate
200 g di farina 00
3 uova
130 g di burro
220 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
Fare tostare le nocciole per alcuni minuti in una padella antiaderente, lasciarle raffreddare, togliere la pellicina e tritarle finemente. In una ciotola lavorare le uova sbattute leggermente con lo zucchero, la farina, il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a pezzetti, le nocciole tritate e il lievito setacciato. Amalgamare bene gli ingredienti e versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata; cuocere in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti. Lasciare raffreddare la torta di nocciole a temperatura ambiente, tagliarla a fettine e servirla.
l'ho appena tirata fuori dal forno e dall'aspetto sembra proprio ottima
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