Per 4 persone
320 gr di Pizzoccheri
160 gr di patate
125 gr di burro
125 gr di verze o erbette o coste bianche
160 gr di formaggio tipo latteria o casera della Valtellina
100gr di Parmigiano
1 spicchio di aglio
sale e pepe qb
Preparazione:
Fai bollire una pentola di acqua salata,versaci patate e verdura a tocchetti,dopo 10/15 minuti aggiungi i pizzoccheri e fai cuocere per 15/20 minuti circa.
Taglia a pezzetti il formaggio fresco,una volta cotti i pizzoccheri,toglili dalla pentola un pò alla volta,mettili in una pirofila e alterna pizzoccheri formaggio a dadini e parmigiano.
Fai scaldare bene il burro con l'aglio e la salvia,versalo sui pizzoccheri,mescola e......
Buon appetito